Blaufränkisch Ried Ratschen 2019

Beschreibung

Die Ried Ratschen gehört zur Oberkante des Betriebs von Wachter Wiesler – Einzellagen-Blaufränkisch von alten, tiefwurzelnden Anlagen in den besonderen Bodenstrukturen von Deutsch-Schützen. Als naturnaher Wein mit minimalem Eingriff gekeltert, ist der 2019er ein Begleiter für Jahrzehnte, der von Jahr zu Jahr in seinen Facetten wächst. Schon jetzt zeigt er die klare Frucht und mineralische Tiefe der Lage, doch sein eigentliches Potenzial liegt in der Zukunft. Ein Wein für Geduldige, die zusehen wollen, wie sich ein großer Blaufränkisch über die Jahre entwickelt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Wild, Schmorbraten oder kräftigem Alpkäse nach einigen Jahren.