Beschreibung
Ein winziges Weingut in Castillon, geführt von Jacques Thienpont – dem Mann hinter Le Pin und Vieux Château Certan –, gelegen in Verlängerung von L'If, unweit von Troplong Mondot. Uralte, seit jeher biologisch bewirtschaftete Reben auf Kalkstein mit Lehm bilden das Fundament, hier gibt der Cabernet Franc den Ton an. Ein ernstzunehmender Konkurrent zu Clos Louie und der Domaine de l'A.
Ein wirklich grandioser Einstieg von Jacques Thienpont ins Castillon: würzig, intensiv, fruchtstark und fein zugleich, in der großen Magnumflasche besonders eindrucksvoll.
Speiseempfehlung: Passt zu einem Entenbrustfilet oder gereiftem Camembert.
