Bellavista Rosé Brut 2020

In der Welt der italienischen Schaumweine nimmt Bellavista eine besondere Stellung ein. Das Weingut wurde von Vittorio Moretti gegründet, der früh das außergewöhnliche Potenzial seiner Heimat Franciacorta erkannte. Seine Vision war klar: Schaumweine zu erzeugen, die sich international mit den großen Namen der Welt messen können.

Heute wird das Weingut von seiner Tochter Francesca Moretti geführt. Gemeinsam mit dem langjährigen Kellermeister Mattia Vezzola entstehen hier einige der elegantesten Franciacorta-Weine Italiens.

Bellavista bewirtschaftet über 190 Hektar eigener Weinberge. Verarbeitet werden ausschließlich handgelesene Trauben, wobei nur die feinsten Moste der ersten Pressung für die Schaumweinproduktion verwendet werden. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Barriques, die ausschließlich der Mikrooxidation und Strukturentwicklung dienen – ohne dabei Holzaromen an den Wein abzugeben.

Die zweite Gärung findet klassisch in der Flasche statt, gefolgt von einer langen Reife auf der Hefe von mindestens 36 Monaten. Selbst das Abrütteln der Flaschen erfolgt traditionell von Hand – ein Detail, das den kompromisslosen Qualitätsanspruch des Hauses unterstreicht. Nicht ohne Grund bezeichnet der italienische Weinführer Gambero Rosso Bellavista als eine der großen Ikonen der Franciacorta.