Beschreibung
Gewidmet dem legendären Opernhaus, zu dem das Unternehmen eine große Affinität hat und ist der beste Ausdruck des Jahrgangs und des Stils und der Philosophie von Bellavista. Die Trauben, aus denen diese großartige Cuvée besteht, sind überwiegend Chardonnay und etwas Pinot Nero, sind von höchster Qualität und stammen aus einer sorgfältigen Auswahl in den einzelnen Weinbergen. Neben der außergewöhnlichen Qualität der verwendeten Rohstoffe unterscheidet sich dieser Franciacorta von anderen Bruts. Die Hälfte der Weine, aus denen er hergestellt wird, reift sieben Monate lang in kleinen Eichenfässern. Dieser Franciacorta besticht durch seine Ausgewogenheit, die die Charakteristika des Jahrgangs gekonnt unterstützt und gleichzeitig überbrückt. Dieser Franciacorta Method besticht durch seine Intensität und Komplexität. Citrinquarzgelb, mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage, die die Düfte und, die die Quintessenz des Bellavista-Stils verkörpern. Die blumigen Noten von Holunder und mediterranen Kräutern sind großzügig und elegant, während unvorhersehbare würzige Noten, die sich später mit Weihrauch und Feuerstein verbinden. Das Mundgefühl ist gleichzeitig dicht, kräftig, aristokratisch und cremig. Der Abgang ist großartig in seiner seltenen Eleganz.
