Beschreibung
Der DAOU Estate Chardonnay 2020 zeigt, wie brillant sich die Chardonnay-Traube auf dem DAOU Mountain ausdrückt. Mit zunehmender Reife der Reben tritt eine tiefe Mineralität hervor, die förmlich aus dem Glas strömt, begleitet von Noten weißer Blüten, gelbem Apfel, Zitronenschale und Steinobst. Ein expansiver Gaumen offenbart enorme Textur und Tiefe des Geschmacks.
Dieser perfekt strukturierte Chardonnay verspricht, sich in der Flasche noch wunderschön weiterzuentwickeln – ein Wein von den kalkhaltigen Höhenlagen des Paso-Robles-Distrikts mit klarer mineralischer Handschrift.
Speiseempfehlung: Passt zu gegrilltem Fisch oder einer cremigen Hummer-Bisque.
