Herkunft & Terroir
Die Weinberge von Château de Pez liegen im nördlichen Médoc, westlich des Dorfes Saint-Estèphe, unweit der Gironde Estuary.
Die Nähe zur Gironde sorgt für ein moderierendes Mikroklima, das Temperaturschwankungen ausgleicht und die Reife der Trauben begünstigt. Typisch für Saint-Estèphe sind Böden aus kieshaltigen Schichten mit hohem Tonanteil. Während der Kies eine gute Drainage gewährleistet, speichert der Ton Feuchtigkeit – eine ideale Kombination für langlebige Rotweine.
In diesen Böden entfalten vor allem Cabernet Sauvignon und Merlot ihre charakteristische Struktur. Die daraus entstehenden Weine sind bekannt für ihre kraftvolle Aromatik, feste Tannine und ein bemerkenswertes Reifepotenzial – Eigenschaften, die Saint-Estèphe zu einer der markantesten Appellationen des Bordeaux machen.
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