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Weingut Ellermann-Spiegel

Auxerrois trocken 2025

€9,90
€9,90
Ausverkauft
0,750 l (€13,20 / 1 l)
inkl. USt., zzgl. Versand

sofort verfügbar

key facts
  • Region: Deutschland, Pfalz
  • Herkunftsbezeichnung: QbA
  • Rebsorte: Auxerrois
  • Jahrgang: 2025
  • Geschmack: trocken
  • Flaschengröße: 0,750 L
  • Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
  • Säuregehalt: 5,4 g/l
  • Restzuckergehalt: 5,9 g/l
Produktbeschreibung
Auxerrois ist oft genau dann richtig, wenn Weißwein mild, aber nicht flach sein soll. Ellermann-Spiegel setzt auf Honigmelone, weißfleischigen Pfirsich, reifen Apfel und feine florale Noten. Die Säure bleibt zurückhaltend, der Abgang saftig, die Würze eher leise. Dadurch wirkt der Wein weich und zugänglich, ohne seinen Charakter zu verlieren. Besonders zur Frühlingsküche spielt er seine Stärken aus, etwa bei Spargel, Kräutern und hellen Saucen. Ein Pfälzer Weißwein mit ruhigem Trinkfluss, angenehmer Textur und einer Frucht, die freundlich bleibt, ohne süß zu wirken.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Spargel, helle Saucen oder Kräuterquiche
Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)

Zutaten: Trauben, Zucker, Antioxidantien: Sulfite

100ml enthalten durchschnittlich:

  • Energie: 314.0 kJ / 75.0 kcal
  • Kohlenhydrate: 1.2 g
  • davon Zucker: 0.2 g

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Artikelnummer: VP53620325

Abfüller / Importeur: Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR, Poststraße 3, 67483 Kleinfischlingen, DE

18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.

Auxerrois trocken 2025

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Winzer des Weingut Ellermann-Spiegel in Deutschland, Pfalz

Weingut & Winzer

Mitten in der Südpfalz, im kleinen Weinort Kleinfischlingen, arbeitet Frank Spiegel an Weinen, die eines gemeinsam haben: Sie schmecken deutlich teurer, als sie sind.

Nach Stationen beim renommierten Weingut Knipser, einem Önologie-Studium in Geisenheim und ersten internationalen Erfolgen bei Blindverkostungen in Paris übernahm er 2007 das Familienweingut – mit dem klaren Ziel, eigenständige Charakterweine zu schaffen. Schon im ersten Jahr fanden seine Weine den Weg in anspruchsvolle Sternegastronomien.

Ellermann-Spiegel steht heute für moderne Pfalz-Weine mit Substanz: präzise, sauber vinifiziert, aromatisch klar und immer mit hohem Trinkfluss. Keine überladenen Prestigeprojekte, sondern ehrliche Qualität mit Anspruch.

Als Mitglied der „Generation Riesling“ verkörpert das Weingut eine selbstbewusste neue Winzergeneration – mit viel Leidenschaft im Weinberg und Fingerspitzengefühl im Keller. Wer hier zugreift, entdeckt einen Betrieb, der noch nicht überall auf den Titelseiten steht – aber längst dort hingehört.
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Weinberge in Deutschland, Pfalz – Herkunft der Weingut Ellermann-Spiegel Weine

Herkunft & Terroir

Die Südpfalz zählt zu den sonnenreichsten Regionen Deutschlands und bietet nahezu mediterrane Bedingungen. Geschützt vom Pfälzerwald reifen die Trauben hier besonders gleichmäßig und aromatisch aus.

Unterschiedliche Böden – von Löss über Kalk bis hin zu Buntsandstein – verleihen den Weinen Struktur und Ausdruck. Das Ergebnis sind fruchtbetonte, klare und zugleich kraftvolle Weine mit saftiger Substanz und animierender Frische.

Die Südpfalz steht für unkomplizierten Genuss mit Anspruch – und genau dieses Profil findet man auch im Glas von Ellermann-Spiegel wieder: charaktervoll, ehrlich und überraschend stark im Preis-Genuss-Verhältnis.
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