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Pascal Bouchard

Chablis «Les Vieilles Vignes» 2024

Chardonnay mit Mineralität und präziser Frucht

24,90 €
24,90 €
Ausverkauft
0,750 l (33,20 € / 1 l)
inkl. USt., zzgl. Versand

Versand 5,90 € je Absender, ab 150 € kostenfrei
Mindestbestellwert 30 €

key facts
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Herkunftsbezeichnung: AOC Chablis
  • Rebsorte: 100% Chardonnay
  • Jahrgang: 2024
  • Geschmack: trocken
  • Farbe: goldgelb
  • Flaschengröße: 0,750 L
  • Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
  • Säuregehalt: 5,7 g/l
  • Restzuckergehalt: 1,0 g/l
Produktbeschreibung
Ruhige, herkunftsbezogene Stilistik prägt diesen Weißwein. Strohgelb mit betörendem Duft frischer Zitrusfrucht und weißen Blüten. Am Gaumen besitzt er Komplexität und Finesse. Im Abgang harmonisch mit klar Mineralität. Die Herkunft Burgund, Frankreich gibt dem Wein Kontur und Spannung, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Chardonnay wirkt hier strukturiert und präzise, mit feiner Textur und getragenem Verlauf. Ausbau, Frucht und mineralische Anklänge bleiben, soweit erkennbar, gut eingebunden. Ein souveräner Weißwein für konzentrierte Küche und ruhige Trinkmomente.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu gebratenem Fisch, hellem Geflügel oder cremigem Risotto stimmig
Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)

Zutaten: Trauben, Zucker, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Schwefeldioxid.

100ml enthalten durchschnittlich:

  • Energie: 293.0 kJ / 70.0 kcal
  • Kohlenhydrate: 1.0 g
  • davon Zucker: 0.5 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Artikelnummer: WKF4011060_V.24

Abfüller / Importeur: Pascal Bouchard SAS, 3 Rue du Pressoir, 89800 Chablis, FR

18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.
Gewährleistungsrecht

Chablis «Les Vieilles Vignes» 2024

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Winzer des Weingut Pascal Bouchard in Frankreich, Burgund

Weingut & Winzer

Die Maison Pascal Bouchard zählt zu den traditionsreichen Familienweingütern im Herzen von Chablis. Ihre Geschichte reicht bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück, als Cléophas Tremblay das außergewöhnliche Potenzial der Region erkannte und mit großem persönlichem Einsatz die ersten Weinberge aufbaute. Über Generationen hinweg entwickelte sich daraus ein angesehenes Familienweingut mit heute rund 25 Hektar Rebfläche.

Mit der Übernahme durch Joëlle Tremblay und ihren Mann Pascal Bouchard begann eine neue Phase der Qualitätsorientierung. Pascal Bouchard brachte eigene Weinberge sowie umfassende Erfahrung im Chablis ein und formte gemeinsam mit seiner Familie einen Betrieb, der Tradition und moderne Präzision miteinander verbindet.

Heute arbeitet bereits die nächste Generation aktiv im Weingut mit. Unter der Leitung von Sohn Romain wurden die Weinberge konsequent auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Der Fokus liegt dabei auf naturnaher Arbeit im Weinberg, minimalen Eingriffen im Keller und dem klaren Ziel, die Herkunft jedes einzelnen Terroirs unverfälscht abzubilden.

Die Weine von Pascal Bouchard stehen exemplarisch für den klassischen Stil des Chablis: präzise, mineralisch und von großer Eleganz — Ausdruck jahrzehntelanger Erfahrung und tiefem Respekt vor Natur und Herkunft.
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Weinberge in Frankreich, Burgund – Herkunft der Pascal Bouchard Weine

Herkunft & Terroir

Chablis, im nördlichsten Teil des Burgunds gelegen, gehört zu den bedeutendsten Weißweinregionen der Welt und ist nahezu ausschließlich der Rebsorte Chardonnay gewidmet. Das einzigartige Profil der Weine entsteht durch das berühmte Kimmeridge-Terroir, ein rund 150 Millionen Jahre alter Meeresboden aus Kalkstein und fossilen Muschelschalen.

Diese besondere Geologie verleiht den Weinen ihre unverwechselbare mineralische Spannung, salzige Frische und kristallklare Struktur. Das kühle kontinentale Klima mit langen Vegetationsperioden sorgt für eine langsame Reife der Trauben und bewahrt die charakteristische Säure und Präzision, für die Chablis weltweit geschätzt wird.

Im Zusammenspiel von Kalksteinböden, Klima und sorgfältiger Handarbeit entstehen hier Weine von außergewöhnlicher Finesse — geradlinig, elegant und geprägt von purer Herkunft. Chablis steht damit wie kaum eine andere Region für die authentische Verbindung von Terroir und Rebsorte.
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