Chardonnay Kalk Südtirol DOC 2025

Beschreibung

Der Chardonnay Kalk von Nals Margreid kommt aus kalkschottergeprägten Lagen bei Margreid und nutzt diese Herkunft für eine klare, nicht zu breite Stilistik. Ananas, Passionsfrucht, reife Banane und Apfel stehen im Duft, am Gaumen kommen würzige Frische und eine einhüllende, aber kontrollierte Säure hinzu. Der Ausbau im Stahltank mit anschließender Feinhefelagerung erhält die Frucht und gibt dem Wein zugleich etwas Dichte. Kalk, warme Tage und kühle Alpineinflüsse greifen hier ruhig ineinander. So bleibt der Chardonnay rund und saftig, ohne schwer zu wirken; ein Südtiroler Weißwein mit schöner Mitte und guter Speisenfreundlichkeit. Gerade zur Küche zeigt sich die Kalkprägung als Vorteil, weil sie der reifen Frucht Frische und Richtung gibt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Pad Thai, Spätzle mit Speck oder cremige Gemüsegerichte