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Kolonne Null, Berlin

Cuvée Blanc No.1 Prickelnd BIO

€15,90
€15,90
Ausverkauft
0,750 l (€21,20 / 1 l)
inkl. USt., zzgl. Versand

sofort verfügbar

key facts
  • Region: Deutschland,
  • Rebsorte: Chardonnay,Pinot Blanc,Pinot Noir
  • Jahrgang: NV
  • Geschmack: feinherb
  • Flaschengröße: 0,750 L
  • Alkoholgehalt: 0,0 % Vol.
  • Säuregehalt: 5,9 g/l
  • Restzuckergehalt: 29,0 g/l
Produktbeschreibung
Feiner Perlage und harmonischem Spiel zwischen gelben Früchten, Brioche und eleganter Säure. Die Bezeichnung "Sekt" darf für alkoholfreie Produkte nicht verwendet werden. Die lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung ist "Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein". Unsere prickelnden Kreationen sind hochwertige alkoholfreie Weine mit Kohlensäure versetzt und stellen die perfekte alkoholfreie Alternative zum herkömmlichen Sekt dar.

Vinifizierung:: Dem Wein wird im Vakuumdestillationsverfahren Alkohol entzogen. Dafür wird der Wein auf etwa 28 Grad erhitzt, sodass der Alkohol verdampft.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Aperitf, Asiatische Gerichte
Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)

Zutaten: Trauben*, Traubenmostkonzentrat*, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid. *aus biologischem Anbau / aus biologischer Herstellung

100ml enthalten durchschnittlich:

  • Energie: 67.0 kJ / 16.0 kcal
  • Kohlenhydrate: 3.3 g
  • davon Zucker: 2.9 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

BIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Artikelnummer: VP53841000

Abfüller / Importeur: Kolonne Null GmbH, Crellestr. 12, 10827 Berlin, DE

18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.

Cuvée Blanc No.1 Prickelnd BIO

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Weingut & Winzer

Kolonne Null steht für eine neue Generation alkoholfreier Weine – kompromisslos in Qualität, klar im Anspruch und stilistisch auf höchstem Niveau.

In enger Co-Produktion mit prämierten Familienweingütern entstehen zunächst vollwertige Spitzenweine aus ausgesuchtem Traubenmaterial. Erst im zweiten Schritt werden diese im eigenen Labor besonders schonend entalkoholisiert. Dabei kommen Verfahren mit minimaler thermischer Belastung zum Einsatz, um Struktur, Textur und vor allem die charakteristische Aromatik zu bewahren.

Ob sortenreiner Wein oder fein komponierte Cuvée – bei Kolonne Null steht stets das sensorische Erlebnis im Mittelpunkt. Ziel ist nicht die bloße Imitation, sondern eine eigenständige, anspruchsvolle Interpretation moderner Weinkultur ohne Alkohol.

Das Ergebnis sind elegante, präzise und aromatisch klare Weine für bewussten Genuss – auf Fine-Dining-Niveau, in der Spitzengastronomie etabliert und international vielfach ausgezeichnet. Kolonne Null beweist: Große Weinmomente brauchen nicht zwingend Alkohol, wohl aber Handwerk, Herkunft und höchste Sorgfalt.
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Herkunft & Terroir

Die Grundlage der Kolonne-Null-Weine bilden ausgewählte Weine aus klassischen europäischen Anbaugebieten. Herkunft, Rebsorte und Jahrgang bleiben dabei entscheidend, denn sie liefern die aromatische und strukturelle Basis für das Endprodukt.

Nach der Vinifikation wird den Weinen in einem besonders schonenden Verfahren der Alkohol entzogen. Ziel ist es, die sortentypische Aromatik, die natürliche Säurestruktur und das Mundgefühl so weit wie möglich zu erhalten.

Das Ergebnis ist eine eigenständige Stilistik: klar, präzise und frisch, mit Fokus auf Trinkfluss und Balance. Kolonne Null steht damit für einen modernen Zugang zum Thema Wein – bei dem Herkunft weiterhin eine Rolle spielt, aber neu interpretiert wird.

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