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Weingut Ellermann-Spiegel

Cuvée SIMSALABIM trocken QbA 2023

€9,90
€9,90
Ausverkauft
0,750 l (€13,20 / 1 l)
inkl. USt., zzgl. Versand
key facts
  • Region: Deutschland, Pfalz
  • Herkunftsbezeichnung: QbA
  • Rebsorte: Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Regent
  • Jahrgang: 2023
  • Geschmack: trocken
  • Flaschengröße: 0,750 L
  • Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
  • Säuregehalt: 4,5 g/l
  • Restzuckergehalt: 6,6 g/l
Produktbeschreibung
Simsalabim von Ellermann-Spiegel ist ein unkomplizierter roter Tischwein mit freundlicher Frucht und weicher Struktur. Die Cuvée setzt nicht auf Kraft, sondern auf Charme, milde Säure und zurückhaltende Gerbstoffe. So bleibt der Wein leicht verständlich, aber nicht banal: genug Frucht für den Solo-Schluck, genug Würze für einfache Küche. Gerade weil er keine große Geste braucht, funktioniert er in vielen Situationen vom Abendbrot bis zur Pasta. Ein trockener Pfälzer Rotwein, der entspannt wirkt, sauber gemacht ist und den Alltag nicht kleiner, sondern angenehmer macht.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Pizza, Pasta, Vesper oder gebratenes Gemüse
Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)

Nährwertangaben pro 100 ml:

  • davon Zucker: 0.2 g

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Artikelnummer: VP53610423

Abfüller / Importeur: Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR, Poststraße 3, 67483 Kleinfischlingen, DE

18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.

Cuvée SIMSALABIM trocken QbA 2023

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Ausverkauft
0,750 l (€13,20 / 1 l)
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Winzer des Weingut Ellermann-Spiegel in Deutschland, Pfalz

Weingut & Winzer

Mitten in der Südpfalz, im kleinen Weinort Kleinfischlingen, arbeitet Frank Spiegel an Weinen, die eines gemeinsam haben: Sie schmecken deutlich teurer, als sie sind.

Nach Stationen beim renommierten Weingut Knipser, einem Önologie-Studium in Geisenheim und ersten internationalen Erfolgen bei Blindverkostungen in Paris übernahm er 2007 das Familienweingut – mit dem klaren Ziel, eigenständige Charakterweine zu schaffen. Schon im ersten Jahr fanden seine Weine den Weg in anspruchsvolle Sternegastronomien.

Ellermann-Spiegel steht heute für moderne Pfalz-Weine mit Substanz: präzise, sauber vinifiziert, aromatisch klar und immer mit hohem Trinkfluss. Keine überladenen Prestigeprojekte, sondern ehrliche Qualität mit Anspruch.

Als Mitglied der „Generation Riesling“ verkörpert das Weingut eine selbstbewusste neue Winzergeneration – mit viel Leidenschaft im Weinberg und Fingerspitzengefühl im Keller. Wer hier zugreift, entdeckt einen Betrieb, der noch nicht überall auf den Titelseiten steht – aber längst dort hingehört.
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Weinberge in Deutschland, Pfalz – Herkunft der Weingut Ellermann-Spiegel Weine

Herkunft & Terroir

Die Südpfalz zählt zu den sonnenreichsten Regionen Deutschlands und bietet nahezu mediterrane Bedingungen. Geschützt vom Pfälzerwald reifen die Trauben hier besonders gleichmäßig und aromatisch aus.

Unterschiedliche Böden – von Löss über Kalk bis hin zu Buntsandstein – verleihen den Weinen Struktur und Ausdruck. Das Ergebnis sind fruchtbetonte, klare und zugleich kraftvolle Weine mit saftiger Substanz und animierender Frische.

Die Südpfalz steht für unkomplizierten Genuss mit Anspruch – und genau dieses Profil findet man auch im Glas von Ellermann-Spiegel wieder: charaktervoll, ehrlich und überraschend stark im Preis-Genuss-Verhältnis.
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