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Delheim

Delheim Chenin Blanc Wild Ferment 2024

€14,90
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Ausverkauft
0,750 l (€19,87 / 1 l)
inkl. USt., zzgl. Versand

sofort verfügbar

key facts
  • Region: Südafrika, Stellenbosch
  • Herkunftsbezeichnung: Wine of Origin
  • Rebsorte: Chenin Blanc
  • Jahrgang: 2024
  • Geschmack: trocken
  • Flaschengröße: 0,750 L
  • Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
  • Säuregehalt: 5,8 g/l
  • Restzuckergehalt: 2,7 g/l
Produktbeschreibung
Chenin Blanc Wild Ferment – ein „wild vergorener“ Weißwein, der seine eigene Geschichte erzählen und sein Terroir bestmöglich widerspiegeln soll. Zertifizierte, alte Reben bilden die Grundlage im Weinberg, im Keller erfolgte eine Spontangärung mit natürlichen, wilden Hefen, Ausbau in Holzfässern und Betoneiern sowie Feinhefekontakt für 9 Monate. Nach der Abfüllung darf der Chenin Blanc noch ein weiteres Jahr auf der Flasche verbleiben, bevor er in den Verkauf kommt.

In der Nase dominieren fruchtige Noten von Steinobst und Orangenschale, untermalt von einem Hauch Karamell. Komplex, harmonisch mit seidig cremiger Textur, feiner Frucht und Fülle, der Abgang langanhaltend. Ein Wein, der auf herausragender Weise seine Heimat im Weinberg und minimale Einflussnahme von außen im Weinberg zeigt – mit jedem Schluck tauchen Bilder und Aromen aus Südafrika auf, einfach klasse!

Food Pairing (Speiseempfehlung): zu Lachsterrine oder Steinpilzrisotto ein einzigartiger Genuss!
Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)

Zutaten: Säureregulator (Weinsäure L (+)), Trauben, Packgas (Kohlendioxid), Konservierungsstoff (Sulfite)

100ml enthalten durchschnittlich:

  • Energie: 327.0 kJ / 79.0 kcal
  • Kohlenhydrate: 1.3 g
  • davon Zucker: 0.0 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Artikelnummer: SKG703073-2024

Abfüller / Importeur: Schlumberger GmbH & Co.KG, Buschstrasse 20, 53340 Meckenheim, DE

18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.

Delheim Chenin Blanc Wild Ferment...

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Winzer des Weingut Delheim in Südafrika, Stellenbosch

Weingut & Winzer

Zwischen sanften Hügeln und alten Eichen liegt das Delheim Wine Estate, eines der charmantesten und zugleich traditionsreichsten Familienweingüter in Stellenbosch. Die Geschichte des Guts ist eng mit der Familie Sperling family verbunden, die das Weingut seit Generationen prägt.

Besonders prägend war der Winzer Michael Sperling, der maßgeblich zur Entwicklung des modernen südafrikanischen Weinbaus beitrug. Unter seiner Leitung entwickelte sich Delheim zu einem der Vorreiter für hochwertige Weine aus Stellenbosch und setzte früh auf nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge.

Neben klassischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Chardonnay hat Delheim auch international Aufmerksamkeit erlangt, weil hier einer der ersten Roséweine Südafrikas entstand. Heute führt die nächste Generation der Familie das Weingut mit derselben Leidenschaft weiter – mit dem Ziel, Weine zu erzeugen, die die Identität von Stellenbosch authentisch widerspiegeln.
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Weinberge in Südafrika, Stellenbosch – Herkunft der Delheim Weine

Herkunft & Terroir

Die Weinberge von Delheim liegen an den Hängen des Simonsberg, einem der markantesten Berge der Region Stellenbosch.

Die Höhenlagen bieten ideale Bedingungen für den Weinbau: warme, sonnige Tage sorgen für eine optimale Reife der Trauben, während kühle Brisen vom Atlantik in den Abendstunden für Frische und Balance sorgen. Diese Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht tragen wesentlich zur aromatischen Komplexität der Weine bei.

Die Böden bestehen überwiegend aus verwittertem Granit und Sandstein. Sie sorgen für eine gute Drainage und geben den Reben die Möglichkeit, tief zu wurzeln – eine wichtige Voraussetzung für strukturierte, langlebige Weine.

Aus dieser Kombination aus Höhenlage, mineralischen Böden und maritimem Klima entstehen in Stellenbosch Weine mit kraftvoller Frucht, klarer Struktur und bemerkenswerter Eleganz – Eigenschaften, für die Delheim international geschätzt wird.
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