Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan GC Classé 2017

Beschreibung

Ruhige, herkunftsbezogene Stilistik prägt diesen Rotwein. Mit dem für das Bordeaux untypischen Namen, bleibt Domaine de Chevalier schnell im Kopf. Sie hat einige der westlichsten und damit kühlsten Weinberge im Bordeaux zu bieten. Diese werden vom Eigentümer, Oliver Bernard, auch gerne als „geheimer Garten“ bezeichnet, da sie von dichten Pinienwäldern umgeben sind. Die Herkunft Bordeaux, Frankreich gibt dem Wein Kontur und Spannung, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Cuvée wirkt hier strukturiert und präzise, mit feiner Textur und getragenem Verlauf. Ausbau, Frucht und mineralische Anklänge bleiben, soweit erkennbar, gut eingebunden. Ein souveräner Rotwein für konzentrierte Küche und ruhige Trinkmomente.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Bei Rind, Lamm vom Grill oder kräftigen Schmorgerichten am richtigen Platz