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Wein und Sektgut Hirschmüller

Grauburgunder trocken 2025

€10,90
€10,90
Ausverkauft
0,750 l (€14,53 / 1 l)
inkl. USt., zzgl. Versand

sofort verfügbar

key facts
  • Region: Deutschland, Württemberg
  • Rebsorte: Grauburgunder
  • Jahrgang: 2025
  • Geschmack: trocken
  • Farbe: helles Grün-Gelb
  • Flaschengröße: 0,750 L
  • Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
  • Säuregehalt: 5,0 g/l
  • Restzuckergehalt: 3,9 g/l
Produktbeschreibung
Grauburgunder trocken von Hirschmüller ist ein klassischer Allrounder, aber mit mehr Würze als bloßer Frucht. Quitte, reifer Apfel, Birne und Melone treffen auf nussige Töne, Wiesenkräuter und frisches Heu. Der Ausbau im großen Holzfass gibt dem Wein eine sanfte, runde Textur, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Am Gaumen bleibt er zugänglich, weich und dennoch klar konturiert. Gerade diese Mischung aus cremiger Anmutung und trockener, würziger Frische macht ihn vielseitig. Er begleitet unkomplizierte Küche, kann aber auch bei etwas kräftigeren Gemüse- oder Fischgerichten gut mithalten. Die Würze aus dem großen Holz bleibt dezent und ergänzt die gelbe Frucht mit einer leicht herbstlichen Tiefe.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Räucherfisch, Gemüseauflauf oder cremige Pasta
Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)

Zutaten: Trauben*, Traubenmost*, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite. *aus biologischem Anbau / aus biologischer Herstellung

100ml enthalten durchschnittlich:

  • Energie: 318.0 kJ / 76.0 kcal
  • Kohlenhydrate: 1.4 g
  • davon Zucker: 0.2 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

BIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Artikelnummer: VP54220425

Abfüller / Importeur: Wein und Sektgut Hirschmüller, Am Römerhof 1, 74348 Lauffen am Neckar, DE

18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.

Grauburgunder trocken 2025

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0,750 l (€14,53 / 1 l)
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Weingut & Winzer

Tobias und Wiebke stehen hinter einem Weingut, das seit 2013 aus einer gemeinsamen Idee gewachsen ist: Weine und Sekte zu erzeugen, die besondere Momente begleiten, ohne laut oder aufgesetzt zu wirken. Beide sind ausgebildete Oenologen und verbinden fundiertes Handwerk mit unterschiedlichen Erfahrungen aus Deutschland, der Schweiz und Kalifornien.

Tobias stammt aus einer Lauffener Winzerfamilie, absolvierte seine Lehre im Remstal und studierte anschließend Weinbau und Oenologie in Geisenheim. Seine Erfahrungen in Bio-Weingütern Württembergs und an der Sonoma Coast prägen bis heute seinen Blick auf präzisen, naturnahen Weinbau. Wiebke bringt neben ihrem Studium der Weinwirtschaft und Oenologie internationale Erfahrung und frische Impulse in das Weingut ein. 2010 wurde sie mit dem Oenologen-Nachwuchs-Preis ausgezeichnet.

Im Mittelpunkt ihrer Arbeit stehen die Burgundersorten, für die die Muschelkalkböden ideale Voraussetzungen bieten. Seit 2023 ist das Weingut bio-zertifiziert – ein konsequenter Schritt für zwei Menschen, die Nachhaltigkeit nicht als Etikett, sondern als Verantwortung gegenüber Natur, Boden und Herkunft verstehen.
Weinberge in Deutschland, Württemberg – Herkunft der Wein und Sektgut Hirschmüller Weine

Herkunft & Terroir

Das Wein & Sektgut Hirschmüller liegt in Lauffen am Neckar, einer Weinbaustadt im Herzen Württembergs. Die Landschaft ist geprägt vom Neckar, sanften Hanglagen und kalkhaltigen Böden, die dem Weinbau seit Generationen eine klare Grundlage geben. Gerade die Muschelkalkböden bieten ideale Voraussetzungen für Burgundersorten: Sie speichern Wärme, sorgen zugleich für Struktur und begünstigen Weine mit feiner Mineralität und präziser Frucht.

Das Klima rund um Lauffen ist vergleichsweise mild, mit warmen Tagen und kühleren Nächten während der Reifezeit. Diese Balance unterstützt eine langsame Aromenausbildung und erhält die Frische in den Trauben. So entstehen Weine, die nicht allein von Reife leben, sondern von Spannung, Klarheit und Herkunft.

Für das Wein & Sektgut Hirschmüller ist dieses Terroir ein wesentlicher Teil der eigenen Handschrift: kalkgeprägte Böden, naturnaher Weinbau und ein bewusster Fokus auf Burgundersorten bilden die Grundlage für charaktervolle Weine und Sekte aus Württemberg.

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