La Gravette de Certan 2019

Beschreibung

La Gravette de Certan ist der Zweitwein von Vieux Château Certan und zeigt im Jahrgang 2019 eine offene, harmonische Pomerol-Seite. Tiefes Rubinrot im Glas, dazu ein Duft nach reifen Beeren, der von dunkler Schokolade und Lakritz fein unterlegt wird. Der Auftakt ist saftig, die Textur weich und seidig; reife Tannine geben Halt, ohne den Wein zu beschweren. Mit seiner ausgewogenen Art wirkt er schon heute zugänglich, besitzt aber genügend Struktur für einige Jahre auf der Flasche. Im Nachhall bleiben die dunkle Frucht und die würzige Note angenehm präsent. Ein Bordeaux für den Tisch, der seinen Charakter nicht laut ausstellt, sondern durch Balance und eine ruhige, geschmeidige Entwicklung überzeugt. Er passt besonders gut zu Gerichten, die eher auf Tiefe als auf Schärfe setzen.

Speiseempfehlung: Rosa gebratene Ente, Lammrücken oder Pilzjus.