L'If 0.375L 2023

Beschreibung

In der halben Flasche entwickelt sich L’If etwas früher und eignet sich damit besonders gut, um den Jahrgang 2023 schon in seiner jugendlichen, duftigen Phase kennenzulernen. Saftige Kirsche, reife Pflaume und Maulbeere geben den Auftakt; mit Luft folgen Rosentee, Unterholz, dunkle Schokolade und Anis. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc wächst auf Kalkstein- und Lehmböden und verbindet geschmeidige Frucht mit einer sehnigen, präzisen Struktur. Feinkörnige Tannine geben Halt, während eine lebendige Frische und ein dezenter salziger Eindruck den Wein beweglich halten. Die Balance liegt eher bei Energie und Duft als bei opulenter Fülle. Ein Bordeaux für ein konzentriertes Abendessen zu zweit, der auch bei jüngerer Öffnung schon viel von seiner Herkunft zeigt. Ein großes Glas und etwas Luft geben ihm zusätzlichen Raum.

Speiseempfehlung: Entenbrust, Lammkarree oder Boeuf Bourguignon.