Llibre DO Calatayud 2023

San Alejandro wurde in den 1960er-Jahren von einer Gruppe moti-vierter Weinbauern gegründet, die ihre Heimat und Weine in die Welt tragen wollten. Heute sind sie führend bezüglich der Herkunft Calatayud – in Größe und Qualität. Die Pioniere aus Aragón glauben fest an das Potenzial »ihrer« Rebsorte Garnacha. Deshalb passt ihr neues Projekt Querencia zu dieser Pionier-Denkweise. Querencia fokussiert sich auf den verantwortungsvollen Umgang mit Ressour-cen, die Reduktion von CO2, den Einsatz von recycelten Materialien und vor allem die Optimierung der Lebensdauer der Reben durch schonende, kontrolliert biologische Landwirtschaft. In ihrer Heimat findet die Gruppierung die optimalen Lagen für dieses Projekt: Hang- bis Steillagen mit günstigen Windverhältnissen sowie alte, widerstandsfähige Reben.