Weingut & Winzer
Hinter Mea Culpa steht Mario Minini, ein Winzer, der sich seit Jahrzehnten mit großer Leidenschaft der Suche nach außergewöhnlichen Weinen widmet. Die Idee zu Mea Culpa entstand nicht in einem einzelnen Weinberg, sondern am Verkostungstisch. Jahr für Jahr prüfte Mario gemeinsam mit seinem Önologenteam unzählige Fassproben und bemerkte dabei, dass einige wenige Partien immer wieder durch besondere Tiefe, Konzentration und Ausdruck herausragten.
Aus diesem Gedanken entwickelte sich das Projekt Mea Culpa: eine Cuvée, die nicht den Regeln einer einzelnen Region folgt, sondern die besten Eigenschaften ausgewählter Terroirs miteinander verbindet. Inspiriert von großen europäischen Cuvées werden hierfür Trauben aus verschiedenen Herkunftsgebieten gezielt kombiniert, um Harmonie, Komplexität und Charakter zu vereinen.
Mit „Il Rimorso“ wurde diese Idee konsequent weitergeführt. Besonders selektierte Trauben werden schonend getrocknet und erst nach Erreichen des optimalen Konzentrationsgrades verarbeitet. Das Ergebnis sind Weine mit dichter Struktur, reifer Frucht und bemerkenswerter Tiefe.
Trotz aller Innovation bleibt die Philosophie von Mario Minini unverändert: Herkunft respektieren, Qualität kompromisslos verfolgen und Weine schaffen, die Genuss und Charakter gleichermaßen in den Mittelpunkt stellen.
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