NM Cuvee Chardonnay-Sauvignon 2024

Beschreibung

Die NM Cuvée Chardonnay-Sauvignon bringt zwei Rebsorten und zwei Lagenprofile zusammen: Chardonnay aus wärmeren, tieferen Bereichen, Sauvignon Blanc aus höher gelegenen Parzellen. Daraus entsteht ein Weißwein mit alpiner Frische, Zitrus, Pampelmuse und etwas Banane, am Gaumen getragen von lebendiger Säure und klarer Frucht. Der Stil bleibt zugänglich, aber nicht beliebig; die Cuvée wirkt sauber konturiert und angenehm leichtfüßig. Chardonnay gibt etwas Volumen, Sauvignon Blanc sorgt für Duft und Spannung. So entsteht ein Südtiroler Weißwein, der sowohl solo als auch zu mediterraner Küche sehr selbstverständlich wirkt. Die Frucht bleibt hell, die Säure sauber gezogen; dadurch wirkt der Wein animierend, aber nicht spitz.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Mediterrane Vorspeisen, Kräuterpasta oder Terrassenküche