2021 Sauvignon Blanc

Der Alinea Sauvignon Blanc ist reichhaltig und strukturiert mit konzentrierten Aromen von Grapefruit, Guave und Granadilla. Unverkennbar ist die Würze und der Salzgehalt. Die Fermentierung und der Ausbau in Eichenholz verleihen ihm zusätzliche Komplexität. Der Abgang ist lang und lang anhaltend.
Die Trauben wurden Mitte Februar geerntet. Ganze Trauben wurden sanft gepresst. Der Saft wurde über Nacht im Tank gelagert, bevor er in Fässer umgefüllt wurde. Die Vinifizierung und der Ausbau erfolgten in alten 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wurde 6 Monate lang auf der Hefe gelagert, bevor er abgefüllt wurde. Die Früchte wurden mit Respekt behandelt, um ihre Herkunft aus der St. Helena Bay an der Westküste widerzuspiegeln.

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Säuregehalt: 7,1 g/l
Restzucker: 2,1 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, DE-87545 Burgberg