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WINECOM-Wein-einfach-online-bestellen-Weingut Robert Schätzle, Schloss Neuweier, Baden Deutschland, VDP
Weingut Schloss Neuweier

2023 Sauvignon Blanc trocken

€12,00
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Ausverkauft
0,750 l(€16,00l)

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  • Region: Deutschland, Baden
  • Rebsorte: Sauvignon Blanc
  • Jahrgang: 2023
  • Geschmack: trocken
  • Farbe: helles Gelb.
  • Flaschengröße: 0,750 L
  • Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
  • Säuregehalt: 5,6 g/l
  • Restzuckergehalt: 1,5 g/l
Pfirsich, Stachelbeere, Limette, Holunder. Bei diesem Wein wurde in mehreren Lesedurchgängen Trauben von unterschiedlichen Reifegraden und Aromaprofilen geerntet. Die Rebstücke liegen in unterschiedlichen VDP.ERSTEN LAGEN: Neuweierer Schlossberg und Umweger Stich den Buben.

Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne), lange Presszeit 3 – 4 h, Sedimentation des Mostes 48 h, Vergärung bei ca. 18°C. Ausbau im Edelstahltank.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Spargel, Fenchel, Ziegenkäse, asiatische Gerichte, Fisch, helles Fleisch.

Weine vom Schloss - Wir haben eine besondere Schwäche für Riesling und teilen diese Leidenschaft mit Weinliebhabern auf der ganzen Welt. Aber von Jahr zu Jahr wächst unsere Begeisterung für Spätburgunder, Weiß- und Grauburgunder sowie Chardonnay. „Zeyt bringt Rosen“ In das Portal des Schlosses wurde im Jahr 1548 die schöne alte Weisheit „Zeyt bryngt Rosen“ gemeißelt, eine Mahnung zur Geduld, die allein die schönsten Früchte gedeihen lasse. Dieses Motto hat sich Robert Schätzle für seine Weine zu eigen gemacht – Zeit ist das Wertvollste und Kostbarste was er ihnen geben kann. Dadurch entfalten sich Mineralität und Aroma zu einem ungewöhnlichen Format.

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Die Weinregion Baden, im Südwesten Deutschlands gelegen, ist bekannt für ihre sonnenverwöhnten Burgunderweine wie Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder. Als wärmste Weinregion des Landes profitieren die Reben von einem mediterranen Klima und vielfältigen Böden wie Löss, Vulkan- und Kalkstein.

Von der Ortenau über den Kaiserstuhl bis zum Markgräflerland bietet Baden eine beeindruckende Weinvielfalt. Die Region ist geprägt von traditionsreichen Weingütern, malerischen Weinlandschaften und der badischen Genusskultur, die Baden zu einem Paradies für Weinliebhaber macht.

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Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Artikelnummer: SN262300

Abfüller / Importeur: Schloss Neuweier, Mauerbergstraße 21, 76534 Baden-Baden, DE