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Rudolf May

Silvaner Kniebrecher BIO 2023

€135,00
€135,00
Ausverkauft
0,750 l (€180,00 / 1 l)
inkl. USt., zzgl. Versand

sofort verfügbar

key facts
  • Region: Deutschland, Franken
  • Rebsorte: Silvaner
  • Jahrgang: 2023
  • Geschmack: trocken
  • Flaschengröße: 0,750 L
  • Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Produktbeschreibung
Ein Silvaner wie ein Stromschlag, der Kniebrecher ist ein monumentales Cuvée aus den Großen LagenRothlauf und Himmelspfad. Weißfruchtige Noten, Mirabelle und eine ungeheure Konzentration prägen die Nase. Am Gaumen dicht, muskulös und von einer vibrierenden, salzigen Energie durchzogen. Nach 18 Monaten im Tonneau präsentiert sich dieser Wein unfiltriert, wild und kompromisslos klar - ein Ausnahme-Silvaner mit eruptiver Präsenz und langer elektrisierender Spannung.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu geschmorter Rinderbacke, gegrilltem Oktopus oder reifem Taleggio.
Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)

BIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Artikelnummer: SKG902024-2023

Abfüller / Importeur: Weingut Rudolf May, Im Eberstal 1, 97282 Retzstadt, DE

18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.

Silvaner Kniebrecher BIO 2023

€135,00
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0,750 l (€180,00 / 1 l)
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Winzer des Weingut Rudolf May in Deutschland, Franken

Weingut & Winzer

Das Weingut Rudolf May gehört zu den spannendsten Silvaner-Spezialisten Deutschlands. Winzer Rudolf May gründete das Weingut 1998 im fränkischen Retzstadt, nachdem seine Familie bereits über 300 Jahre Weinbau betrieben hatte.

Heute führen Rudolf May und sein Sohn Benedikt das VDP-Weingut mit klarer Philosophie: kompromisslose Herkunftsweine, geprägt von Boden, Klima und alten Reben. Auf rund 17 Hektar Rebfläche steht vor allem Silvaner im Mittelpunkt – jene Rebsorte, die in Franken wie kaum eine andere das Terroir widerspiegelt.

Die Weinberge liegen in renommierten Lagen wie Retzstadter Himmelspfad und Retzstadter Rothlauf, ergänzt durch weitere Erste Lagen der Region. Hier entstehen charakterstarke, präzise und oft erstaunlich langlebige Weine.

Im Keller setzt die Familie May konsequent auf spontane Vergärung mit natürlichen Hefen und minimale Eingriffe während der Reifung. Die Weine gelten unter Kennern als puristische Interpretationen des fränkischen Silvaners – trocken, mineralisch und mit großer Tiefe.
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Weinberge in Deutschland, Franken – Herkunft der Rudolf May Weine

Herkunft & Terroir

Die Weinberge des Weinguts liegen im fränkischen Franconia, einer der traditionsreichsten Weinregionen Deutschlands. Rund um Würzburg prägen karge Muschelkalkböden die Landschaft – ein Terroir, das besonders für Silvaner außergewöhnliche Bedingungen bietet.

Diese kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Spannung. In Verbindung mit alten Reben entstehen Trauben mit hoher Konzentration und klarer Struktur.

Seit 2015 bewirtschaftet das Weingut seine Weinberge konsequent ökologisch. Auf Herbizide, Insektizide und synthetische Pflanzenschutzmittel wird vollständig verzichtet, stattdessen setzt man auf natürliche Kreisläufe und viel Handarbeit im Weinberg.

Das Ergebnis sind präzise, strukturierte Weine mit ausgeprägtem Herkunftscharakter – typisch Franken und zugleich unverkennbar die Handschrift der Familie May.
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