Sonoma Coast Pinot Noir 2023

Beschreibung

Leuchtendes Rubinrot und ein offener Duft nach reifer Kirsche, Himbeere und Walderdbeere bestimmen den ersten Eindruck. Unterholz, feine Gewürze und ein zurückhaltender Vanilleton erweitern das Aromenspektrum, ohne die rote Frucht zu überdecken. Samtig im Mund, verbindet der Pinot Noir geschmeidige Fülle mit einer lebendigen Säure, die für Frische und Länge sorgt. Die Tannine sind fein und unaufdringlich, der Körper bleibt trotz seiner Tiefe elegant und beweglich. Im Nachhall zeigen sich rauchige Würze und eine kühle, mineralische Ader. Kraft und Finesse stehen hier in ruhiger Balance. Bereits jung harmonisch, dürfte der Wein mit weiterer Reife zusätzliche erdige und würzige Nuancen entwickeln.

Vinifikation: 16–18 Monate in französischen Eichenfässern, etwa 30 % neu

Food Pairing (Speiseempfehlung): Lachs vom Grill, Geflügel oder gereifter Weichkäse.