2021 Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Die Aromen von Waldbeeren und Röstaromen beschreiben einen authentischen Ripasso. Im Geschmack feiner Schmelz mit schöner Länge und halbtrockenem Ausbau.

Anders als der traditionelle Valpolicella präsentiert sich die Ripasso-Variante kraftvoll, ausdrucksstark und vollmundig. Hierbei zeigen sich Duftnoten von reifen eingeweckten Waldbeeren, Johannisbeere und eine von Röstaromen geprägte Würze. Am Gaumen kehren diese Aromen wieder und werden unterstützt durch Anklänge von herber Schokolade und Zedernholz. Der Körper des Valpolicella Ripasso's hallt lange am Gaumen nach, hinterlässt dabei ein seidiges Tannin und eine dezente Fruchtsüße.

Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara

Ausbau: Zugabe von ungepressten Schalen des Amarone zum Valpolicellamost, 12 Monate im Barrique.
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Säuregehalt: 5,7 g/l
Restzucker: 8,9 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abfüller, Importeur: Pasqua Vigneti e Cantine SpA, Località San Felice Extra - Via Belvedere, 135, 37131 Verona VR, Italien