Viña Cubillo Tinto Crianza 2018

Beschreibung

Viña Cubillo zeigt die klassische, unaufgeregte Seite der Rioja. Der 2018er verbindet rote und dunkle Frucht mit feiner Kräuterwürze, erdigen Nuancen und einem zarten balsamischen Ton. Am Gaumen ist der Wein seidig und ausgewogen, getragen von lebendiger Säure und feinem Tannin. Die Reife verleiht ihm zusätzliche Ruhe, ohne dass er seine Frische verliert. Gerade darin liegt sein Reiz: Er wirkt nicht auf Effekte hin gebaut, sondern entwickelt sich Glas für Glas weiter. Die würzige Länge und die zurückhaltende Struktur machen ihn zu einem sehr guten Essenswein, der traditionelle Rioja-Stilistik modern und zugänglich vermittelt. Kurz vor dem Servieren öffnen oder eine Weile karaffieren, dann zeigt sich die Verbindung von Frucht, Reife und Herkunft besonders harmonisch. Sein Stil bleibt angenehm geradlinig bis zum letzten Schluck.

Speiseempfehlung: Lammkoteletts, Chorizo-Linsen oder gereifter Manchego.