Beschreibung
Rosenöl und Blütenhonig – der Traminer trägt seine Herkunft im Duft wie kaum eine andere Sorte, und als Trockenbeerenauslese verdichtet sich dieses Parfum noch einmal. Die Nummer 5 des Jahrgangs 2015 wurde in neuen Barriques vergoren und reifte achtzehn Monate; das Holz gibt dem opulenten Bukett ein festes Rückgrat. Tropenfrucht bestimmt den Gaumen, üppig, aber geordnet, und im Abgang sorgen leichte, angenehme Tannine für einen Griff, den man bei Süßweinen selten findet. Genau diese Struktur macht den Wein interessant: Er schmeichelt, ohne weich zu werden. Wer aromatische Sorten liebt, findet hier eine Trockenbeerenauslese mit Charakter und klarer Handschrift aus Illmitz.
Speiseempfehlung: Ein Partner für Blauschimmelkäse, orientalisch gewürztes Gebäck oder Litschi-Desserts.