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Weingut Schenk Siebert

Dornfelder trocken 2023

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Ausverkauft
0,750 l (€9,20 / 1 l)
inkl. USt., zzgl. Versand

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key facts
  • Region: Deutschland, Pfalz
  • Rebsorte: Dornfelder
  • Jahrgang: 2023
  • Geschmack: trocken
  • Flaschengröße: 0,750 L
  • Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Produktbeschreibung
Dornfelder kann vieles – wird aber selten so klar und präzise auf den Punkt gebracht wie in dieser 2023er Interpretation vom Weingut Schenk Siebert. Kein überladener Fruchtwein, sondern ein sauber gearbeiteter, ehrlicher Vertreter mit Fokus auf Balance und Trinkfluss.

Im Duft stehen dunkle Fruchtaromen im Vordergrund: Brombeere und Sauerkirsche prägen das Bild, begleitet von einer dezenten Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein geradlinig und zugänglich, mit einer feinen, gut integrierten Säure und einer zurückhaltenden, aber spürbaren Gerbstoffstruktur. Genau diese Kombination verleiht ihm Struktur, ohne die Leichtigkeit zu verlieren.

Ein Dornfelder, der nicht auf Süße oder Lautstärke setzt, sondern auf Klarheit – und gerade dadurch überzeugt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt ideal zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Pasta-Gerichten, Pizza, rustikalen Brotzeiten sowie zu mild gereiftem Käse.
Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)

Nährwertangaben pro 100 ml:

  • davon Zucker: 0.4 g

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Artikelnummer: SI06000

Abfüller / Importeur: Weingut Schenk-Siebert, Leininger Straße 16, 67269 Grünstadt-Sausenheim, DE

18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.

Dornfelder trocken 2023

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Winzer des Weingut Schenk Siebert in Deutschland, Pfalz

Weingut & Winzer

Seit 1675 ist Weinbau Teil der Familie Schenk-Siebert – heute bereits in mehreren Generationen mit derselben Leidenschaft und Verantwortung für Herkunft und Handwerk. In Grünstadt verbinden Gerhard und Hildegard ihre jahrzehntelange Erfahrung mit den frischen Impulsen der nächsten Generation: Christoph und Johannes bringen ihr Wissen aus Südafrika und Kalifornien ein und interpretieren die Pfalz mit moderner Präzision.

Gemeinsam mit Annemarie und Bianca entsteht ein lebendiger Familienbetrieb, in dem jede Entscheidung von Handwerk, Respekt vor der Natur und echter Begeisterung für Wein geprägt ist. Das Herzstück bildet das einzigartige Nordpfälzer Kalkstein-Terroir, das nachhaltig bewirtschaftet wird – für Weine mit Charakter, Tiefe und klarer Herkunft.
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Weinberge in Deutschland, Pfalz – Herkunft der Weingut Schenk Siebert Weine

Herkunft & Terroir

Rund um Grünstadt-Sausenheim zeigt sich die Pfalz von einer ihrer spannendsten, oft unterschätzten Seiten. Geprägt von kalkreichen Böden, geschützten Lagen und einem vergleichsweise kühlen Mikroklima entstehen hier Weine, die weniger auf Breite als auf Struktur und Präzision setzen.

Der hohe Kalksteinanteil ist dabei prägend: Er verleiht den Weinen eine klare mineralische Linie, Spannung am Gaumen und eine feine, oft leicht salzige Anmutung. Gleichzeitig sorgt die geschützte Lage für eine lange Vegetationsperiode, in der die Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen können – ein entscheidender Faktor für Aromatiefe und Balance.

Lagen wie „Honigsack“, „Hütt“ oder das „Neuleininger Feuermännchen“ stehen exemplarisch für diese Stilistik: kühle Frucht, präzise Säurestruktur und eine mineralische Signatur, die den Weinen Rückgrat und Langlebigkeit verleiht.

Das Ergebnis sind Weine, die nicht laut wirken müssen, um Eindruck zu hinterlassen – sondern durch Klarheit, Herkunft und Substanz überzeugen.
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