TBA No. 6 Rosenmuskateller 0.375L 2023

Beschreibung

Rosenmuskateller ist eine Sorte mit eigener Stimme, und diese Trockenbeerenauslese nutzt sie mit roter Frucht, floraler Würze und feiner Süße. Nach 27 Monaten in neuen Fässern zeigt sich ein Duftbild von Hagebutten, Sauerkirschen, Himbeeren, Früchtetee und Zimt. Die Holzwürze ist präsent, wirkt aber eher als Rahmen denn als Vordergrund. Am Gaumen verbinden sich Süße, Säure und feine Tannine zu einer cremigen, zugleich lebendigen Textur. Der Wein hat die aromatische Breite eines edelsüßen Spezialisten, bleibt dabei aber delikat und nicht schwerfällig. Besonders reizvoll ist der Kontrast aus rotbeeriger Frische, Rosenanklängen und leiser Gewürznote. Das ist kein Süßwein für nebenbei, sondern ein Glas für den bewussten Abschluss eines Essens oder für einen Abend, an dem man aromatische Eigenständigkeit sucht.

Vinifikation: 27 Monate in neuen Barriquefässern gereift

Food Pairing (Speiseempfehlung): Begleitet Schokoladentarte, Früchtetee-Desserts oder gereiften Weichkäse