Cabernet Beckstoffer Missouri Hopper 2019

Beschreibung

Anders als Carters Einzellagen-Cabernets ist der Missouri Hopper ein Verschnitt aus mehreren Weinbergen des Guts – Carters Blick auf das Napa Valley als Ganzes. Der 2019er ist reichhaltig und üppig, mit großer Konzentration: dichte Brombeere, feuchte Erde und tabakige Untertöne, gerahmt von gut integrierter Eiche. Am Gaumen vollmundig, vielschichtig und rassig, mit der Reinheit, die diesen Jahrgang auszeichnet. Ein Cabernet, der sich schon jetzt genießen lässt, aber ebenso die Substanz für viele Jahre im Keller mitbringt. Napa-Cabernet in seiner großzügigen, dabei präzisen Form.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Rib-Eye, Lammkeule oder kräftigem Hartkäse.