2021 Palmer

Lebhafte rubinrote und violette Farbe, dies ist ein brillanter Wein, tintenfarben und mit klarem, geschmeidigem Tanningehalt. Lassen Sie ihn ganze 8 bis 10 Jahre reifen, bevor Sie ihn trinken, und hier haben Sie das Gefühl, dass kaum Abstriche beim Jahrgang gemacht wurden, er fühlt sich ganz im Charakter von Palmer an. Herzhafte, aber reichlich vorhandene blaue und schwarze Früchte, viel Buntstift, Kakaobohne und Schiefer, mit einer blumigen Schönheit und einem köstlichen Abgang. 27 hl/h Ertrag, Ernte 24. September bis 16. Oktober, 55 % neues Eichenholz (erstes Jahr im Fass, zweites Jahr in größeren Eichenfässern von 3.000 l).