Sonoma Pinot Noir 2021

Beschreibung

Diese Cuvée entsteht aus ausgewählten Fässern aller Einzellagenweine, gewachsen auf Anpflanzungen zwischen 1972 und 1999 in Höhenlagen von 500 bis 1.400 Fuß, zur Hälfte mit ganzen Trauben vergoren. Süß, geschmeidig und lebendig, mit Kirsch- und Himbeerfrucht, etwas Griffigkeit und einem Hauch Teer und Gewürze unter der geschmeidigen Frucht.

Eine Kombination aus Eleganz und würzigem Griff, dazu ein wenig gelöste Kohlensäure, die einen Eindruck von Frische vermittelt – ein Pinot Noir, der verschiedene Sonoma-Lagen und -Jahrzehnte auf eindrucksvolle Weise vereint.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einer Entenbrust oder gebratenem Lachs.