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Weingut MAD

Chardonnay Spätlese 2025

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0,750 l (€17,33 / 1 l)
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key facts
  • Region: Österreich, Burgenland
  • Rebsorte: Chardonnay, Pinot Blanc
  • Jahrgang: 2025
  • Geschmack: edelsüß
  • Flaschengröße: 0,750 L
  • Alkoholgehalt: 7,5 % Vol.
  • Säuregehalt: 5,4 g/l
  • Restzuckergehalt: 98,4 g/l
Produktbeschreibung
Ein Süßwein, der nicht auf Schwere setzt, sondern auf Balance und Finesse. Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Blanc zeigt bereits in der Nase eine feine, klare Frucht – gelber Apfel, reife Birne und ein Hauch von Honig, begleitet von einer dezenten floralen Note. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, leichtfüßig und sehr harmonisch. Die ausgeprägte Süße wird von einer gut eingebundenen Säure getragen, wodurch der Wein nie klebrig wirkt, sondern frisch und lebendig bleibt. Die moderate Alkoholstruktur unterstreicht diesen Eindruck und sorgt für eine angenehme Leichtigkeit.

Das Ergebnis ist ein Süßwein mit klarem Profil und hohem Trinkfluss, der nicht überfordert, sondern präzise ausbalanciert ist – zugänglich, aber mit Anspruch.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Sehr stimmig zu fruchtbetonten Desserts wie Apfelstrudel, Tarte Tatin oder Birnenkompott. Auch hervorragend zu Blauschimmelkäse oder gereiftem Weichkäse, wo Süße und Würze miteinander spielen. Spannend wird es im Kontrast: asiatische Gerichte mit leichter Schärfe, etwa Thai-Curry oder Gerichte mit Ingwer, gewinnen durch die Balance aus Süße und Säure deutlich an Tiefe.
Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite; Stabilisatoren: Metaweinsäure.

100ml enthalten durchschnittlich:

  • Energie: 343.0 kJ / 82.0 kcal
  • Kohlenhydrate: 11.0 g
  • davon Zucker: 9.8 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Artikelnummer: MA102800

Abfüller / Importeur: Weingut MAD, Antonigasse 1, 7063 Oggau, AT

18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.
Gewährleistungsrecht

Chardonnay Spätlese 2025

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Winzer des Weingut MAD in Österreich, Burgenland

Weingut & Winzer

MAD – stark verwurzelt & ein wenig verrückt.

Bei MAD ist der Familienname zugleich Programm. Seit 1786 betreibt die Familie Weinbau im Burgenland und verbindet damit eine Geschichte, die über viele Generationen gewachsen ist. Familie, Herkunft und die Freude am Wein bilden bis heute das Fundament des Weinguts.

Dabei darf es durchaus ein wenig „MAD“ sein. Die Familie versteht darunter die Begeisterung für das Weinmachen, den Mut zu eigenen Ideen und den Anspruch, aus den Möglichkeiten ihrer burgenländischen Heimat charaktervolle Weine zu erzeugen. Tradition bedeutet für MAD deshalb nicht Stillstand, sondern bildet den Ausgangspunkt für die Weiterentwicklung des Familienbetriebs.

Im Mittelpunkt stehen die eigenen Weinberge und eine breite Auswahl an Weinen, die unterschiedliche Facetten des Burgenlands zeigen. Rebsorte, Herkunft und Jahrgang sollen dabei ihren Platz behalten, während eine klare, zugängliche Stilistik für Wiedererkennungswert sorgt.

So verbindet MAD mehr als zwei Jahrhunderte Weinbautradition mit einer bewusst persönlichen Handschrift. Verwurzelt in der Familie und im Burgenland – und mit genügend Eigenwilligkeit, um daraus etwas unverkennbar Eigenes zu machen.
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Weinberge in Österreich, Burgenland – Herkunft der Weingut MAD Weine

Herkunft & Terroir

Das Burgenland ist geprägt vom pannonischen Klima und einer Weinlandschaft, die vom Neusiedlersee bis zu den Hügel- und Mittelgebirgslagen im Süden reicht. Warme Sommer, zahlreiche Sonnenstunden und die unterschiedlichen lokalen Bedingungen ermöglichen den Anbau einer breiten Palette weißer und roter Rebsorten.

Eine besondere Rolle spielt der Neusiedlersee. Die große Wasserfläche beeinflusst das lokale Klima der umliegenden Weinberge und begünstigt im Herbst die Entstehung von Botrytis – eine wichtige Voraussetzung für die traditionsreiche Süßweinerzeugung der Region. Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen aus dem Burgenland genießen deshalb seit Langem internationale Bekanntheit.

Auch geologisch besitzt das Burgenland unterschiedliche Gesichter. Rund um den Leithaberg finden sich unter anderem Kalk und Schiefer, während andere Gebiete von Lehm, Sand, Schotter oder Gneis geprägt sind. Mit diesen unterschiedlichen Standorten geht eine große Bandbreite an Rebsorten und Weinstilen einher.

Bei den Rotweinen nimmt Blaufränkisch eine zentrale Stellung ein und prägt insbesondere Teile des Mittel- und Südburgenlands. Daneben gehören Zweigelt sowie internationale Rebsorten zum Bild der Region. Weißweine und die berühmten Süßweine rund um den Neusiedlersee ergänzen das Spektrum.

So steht das Burgenland nicht für einen einzigen Weinstil. Rotwein, Weißwein und edelsüße Spezialitäten haben hier gleichermaßen ihren Platz und sind eng mit den unterschiedlichen Teilregionen des Burgenlands verbunden.
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