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Bodegas Valderiz

Finca Valdehermoso Ribera del Duero DO 2024

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key facts
  • Region: Spanien, Ribera del Duero
  • Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero DO
  • Rebsorte: Tempranillo
  • Jahrgang: 2024
  • Geschmack: trocken
  • Flaschengröße: 0,750 L
  • Alkoholgehalt: 15,0 % Vol.
  • Säuregehalt: 0,6 g/l
  • Restzuckergehalt: 2,1 g/l
Produktbeschreibung
Spannender, junger Ribera del Duero, der sich wieder auf die alten Tugenden besinnt. Früher Trinkreife, intensive Frucht und sehr zugänglich. Kräftiges Kirschrot. In der Nase reife rote Beerenfrüchte, unterlegt von feinen würzigen und leicht vanilligen Holznoten. Am Gaumen harmonisch mit präsenter, aber gut eingebundener Säure, weich und rund, getragen von saftiger Frucht und einem Hauch von Kräutern und zarter Röstaromatik.

Vinifizierung: Nach der Handlese und der Selektion erfolgt das schonende entrappen durch Vibration. Im Anschluss an eine Kaltmazeration von 5 Tagen beginnt die Spontanvergärung in großen Edelstahltanks. Der Tresterhut wird regelmäßig sanft umgewälzt. Die malolaktische Gärung erfolgt ebenfalls spontan, abschließend wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt (4­5 Jahre alt) wo er für weitere 4 Monate reift.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Kaninchenrücken, Rindercarpaccio
Produktdetails & Pflichtangaben (LMIV)

Zutaten: Trauben*, Zucker, Antioxidantien (Schwefeldioxid). *aus biologischem Anbau / aus biologischer Herstellung

100ml enthalten durchschnittlich:

  • Energie: 368.0 kJ / 88.0 kcal
  • Kohlenhydrate: 1.0 g
  • davon Zucker: 0.2 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

BIO-Kontrollstelle: ES-ECO-016-CL

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Artikelnummer: VP15311724

Abfüller / Importeur: Bodegas y Viñedos Valderiz S.L., Carretera Pedrosa, Km.1, 09300 Roa (Burgos), ES

18+ Verkauf nur an Personen ab 18 bzw. 21 Jahren gemäß den in Ihrem Land geltenden Gesetzen zum Kauf von Alkohol.

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Weingut & Winzer

Neben der Rioja gilt Ribera del Duero als zweiter großer Klassiker der spanischen Weinregionen. Jahrzehntelang nur durch ganz wenige Bodegas auf den Weinkarten vertreten, hat sich die Region in den letzten 25 Jahren zu einer Destination von Weltruf entwickelt. Einer der Pioniere dieses booms war bzw. ist Tomás Esteban, dessen Vater bereits 10 ha Reben in Roa de Duero gepflanzt hatte. Von Anfang an setzte Tomás Esteban auf rein biologischen Anbau, der heute von seinen Söhnen Juan und Ricardo größtenteils biodynamisch weitergeführt wird. Valderiz ist damit ein Vorreiter für eine biodynamische Wirtschaftsweise in Ribera del Duero mit Spontanvergärung im Keller und Verzicht auf jegliche Fungizide oder Herbizide. Die Weine gelten als stilbildend und zählen auch für den Winespectator zu den 100 besten Weinen der Welt. Im Keller werden zu 80% französische und lediglich 20% amerikanische Eiche verwendet mit dem Ziel, Eleganz und Finesse der Tinto Fino in vollem Ausdruck auf die Flasche zu bringen. Valderiz bietet großartige Terroirweine, die bereits erkennen lassen, wo die Zukunft für Ribera del Duero liegt.