Zion Weiß BIO 2023

Das Weingut Bernhard Ernst steht seit 2005 für kompromisslose, ernsthafte Weinqualität aus dem Mittelburgenland. Was einst als mutiges Experiment in der elterlichen Garage begann, hat sich zu einem klar positionierten Spitzenweingut entwickelt, das Eleganz, Tiefe und Herkunft in den Mittelpunkt stellt. „Ernsthafte Weine“ zu keltern war von Anfang an das Ziel – heute geschieht dies unter professionellen, zugleich bewusst reduzierten Rahmenbedingungen.

Gemeinsam mit seiner Frau Sylvia verfolgt Bernhard Ernst den Anspruch, die Herkunft Deutschkreutz unverfälscht in die Flasche zu bringen. Struktur, Präzision und ein feines Gespür für Balance prägen die Arbeit im Weinberg wie im Keller. Der Fokus liegt klar auf Blaufränkisch, der in den Lagen Fabian, Goldberg und Hochberg ebenso eindrucksvoll interpretiert wird wie in den charakterstarken Cuvées Zion und La Mission.

Seit 2020 wird das Weingut biologisch bewirtschaftet, ab dem Jahrgang 2023 sind die Weine bio-zertifiziert. Damit steht neben Herkunft und handwerklicher Präzision auch die zertifizierte biologische Bewirtschaftung für die heutige Ausrichtung des Weinguts.